Pastel de tres leches con Rompope

Ingredientes:

• 5 Huevos

• 125 grs azúcar

• 150 grs harina

• Vainilla

Para el pastel:

Batir huevos con azúcar a punto a punto listón

Añadir en forma envolvente la harina.

Preparar molde.

Hornear a 180 grados Celsius por 25 min.

Para las tres leches:

Licuar:

1 Lechera

1 Media Crema

1 Lata de leche evaporada

1 Taza de leche

1/4 tz de rompope Adelita

Bañar el pastel y refrigerar

Cubierta:

Batir 500 ml de crema para batir con 1/2 tz de azúcar glass

Cubrir el pastel y decorar con nueces de macadamia.

Servir con más rompope.